專題演講

How to conduct behavior-based user study on a technology creation? A case study of smart kitchen research 臺大資工系 朱浩華 副教授

14:55~15:20 【專題演講】烹煮的藝術與智慧─談智慧型廚具開發 工研院材化所 李彬州 工程師

15:20~15:30 Coffee Break Coffee Break

15:30~16:40 【專家評析與討論】從東西方廚房文化的形成與科技演變談近期智慧廚房概念的興起與廚具產品研發再探智慧廚房中的「智慧」、建築與空間設計觀點、產品設計觀點、科技應用觀點、市場(廠商)觀點未來智慧廚房的規劃與設計如何落實於台灣的飲食與居家文化中？主持人：周素卿 教授台師大地理系 吳鄭重 助理教授長庚大學工業設計系 翁註重 助理教授中原建築系 蔣雅君 助理教授臺大資工系 朱浩華 副教授工研院材化所 李彬州 工程師日尹新實業股份有限公司 鄭家順 經理格蘭登廚設股份有限公司 陳世維 董事長特