食在安心 臺大食安論壇登場

如何增強食品安全衛生，臺灣大學責無旁貸，5月10日(三)在校總區行政大樓第一會議室舉辦「食安連環爆，如何『食』在安心？」臺大論壇，初步共識建議政府專家學者應定期與民眾社群持續溝通，讓食品安全防範更客觀、更積極，以及透明化，同時立即加強核災地域食品管理機制，並且加強食安檢測以及食品標示認證的功能。

從塑化劑、毒澱粉、銅葉綠素油、餿水油事件，到近期戴奧辛雞蛋、核災地區食品宜否開放進口，連環爆的食安問題，要怎麼食得安心？該如何通盤解決？法規面如何修法或採取什麼有效的配套措施？產官學如何攜手合作，找出共同的解決之道，讓食安問題不再重複上演，特別邀請臺灣大學張慶瑞副校長、生物資源暨農學院徐源泰院長以及演講人：消費者文教基金會食品委員會江文章召集人、行政院食品安全辦公室許輔主任、臺灣大學食品科學研究所孫璐西教授、臺灣大學風險社會與政策研究中心周桂田主任共同尋求可行、應行之長遠解決之道。全程錄影詳臺大論壇及臺大演講網。